Willkommen zu einer außergewöhnlichen Geschmacksreise mit unserem Brazier-Rezept: Geschmorte Austern mit Erdbeer-Mignonnette.
Diese einzigartige Fusion aus Meeres- und Fruchtaromen offenbart die Kunst des Bratpfannenkochens und verleiht Ihren Bratpfannengerichten einen Hauch von Eleganz.
Entdecken Sie mit diesem Rezept, wie die Hitze des Kohlenbeckens die Frische der Austern verstärkt, während die Erdbeer-Mignonette für eine unerwartete säuerliche Süße sorgt.
Sind Sie bereit, Ihren Gaumen zu wecken und Ihre Gäste zu beeindrucken?
Folgen Sie unserem detaillierten Feuerstellenrezept für ein unvergessliches Kocherlebnis.
Informationen zum Kohlenbecken-Rezept
Zubereitung: 15 Min.
Küche: 10 min
Personen: 6-12
Arten: Tapas oder Gericht
Zutaten
12 bis 24 Austern (je nach Anzahl der Gäste)
3 Schalotten, fein gehackt
Olivenöl
1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Frische Petersilie, fein gehackt
1 Zitrone, für den Saft
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Erdbeeren nach Belieben
Anweisungen
Vorbereitung der Austern und des Kohlenbeckens
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Zünden Sie zunächst Ihre KIBRULE-Feuerstelle an und warten Sie, bis die Glut heiß ist.
Während die Kohlenpfanne heizt, öffnen Sie die Austern mit einem Austernmesser. Entfernen Sie die Oberseite der Schale, lassen Sie die Auster jedoch in ihrer unteren Schale.
Geben Sie alle Zutaten für die Füllung in eine Schüssel.
Austern im Kohlenbecken kochen
Legen Sie die Austern auf Ihren heißen Grill. Die Löcher in unserem Gitter ermöglichen Ihnen eine saubere und flache Platzierung.
Gießen Sie die Mignonette-Sauce über jede Auster.
5 bis 10 Minuten kochen lassen. Sobald die Füllung in jeder Schale Blasen wirft, können Sie sie herausnehmen.
Service
Richten Sie sie auf einer hübschen Schüssel an und servieren Sie die geschmorten Austern mit Erdbeer-Mignonette sofort mit zusätzlichen Zitronenspalten für zusätzlichen Geschmack.
Diese geschmorten Austern mit Erdbeer-Mignonette sind eine elegante und köstliche Vorspeise für jeden besonderen Anlass oder ein raffiniertes Meeresfrüchte-Menü. Für ein noch angenehmeres Erlebnis genießen Sie es mit einem Glas trockenem Weißwein.
Lokal konsumieren
Es gibt mehrere Gründe, warum der Konsum regionaler Produkte empfehlenswert ist:
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Frische und Qualität: Lokale Produkte sind im Allgemeinen frischer und von besserer Qualität, da sie keine langen Transportwege zum Verbraucher zurücklegen müssen. Durch den Konsum vor Ort können Sie daher schmackhaftere und nahrhaftere Produkte genießen.
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Unterstützung lokaler Produzenten: Durch den Kauf lokaler Produkte unterstützen Sie lokale Landwirte und Produzenten. Dies kann dazu beitragen, die lokale Wirtschaft zu stärken und Arbeitsplätze in Ihrer Gemeinde zu schaffen. So finden Sie lokale Produzenten in Ihrer Nähe: Plattform Fraisetlocal.fr
Reduzierung des CO2-Fußabdrucks: Importierte Produkte müssen über weite Strecken transportiert werden, was zu erhöhter Luftverschmutzung und einem größeren CO2-Fußabdruck führen kann. Indem Sie vor Ort einkaufen, können Sie dazu beitragen, Treibhausgasemissionen zu reduzieren und die Umwelt zu schützen.
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Ernährungsvielfalt: Lokale Produkte sind oft saisonal, was bedeutet, dass Sie das ganze Jahr über eine größere Ernährungsvielfalt genießen können. Indem Sie neue Lebensmittel entdecken und neue Geschmacksrichtungen ausprobieren, können Sie auch Ihre Ernährung und Gesundheit verbessern.
Die Liste der Saisongemüse: Nowuproject
So prüfen Sie, ob die richtige Jahreszeit ist: DatAgir
Kurz gesagt: Durch den Verzehr regionaler Produkte können Sie sich gesünder ernähren, die regionale Wirtschaft unterstützen und Ihre Umweltbelastung verringern.
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