Recette brasero : Rouget et son pistou à la pistache

Rezept für eine Kohlenpfanne: Rotbarbe und Pistazienpistou

Dec 08, 2023Marion BRIS

Willkommen an alle Liebhaber exquisiter Aromen!

Tauchen wir heute ein in ein kulinarisches Abenteuer und vereinen die Feinheit der Rotbarbe mit der aromatischen Kraft des Pistazienpestos.

Rotbarbe, ein zarter Fisch mit subtilen Aromen, trifft auf die Magie des Kohlenbeckens für perfektes Garen und verleiht ihm eine zarte Textur und exquisite Aromen. Die Verbindung mit einem Pistazienpesto voller Frische und Nuancen ergibt eine Geschmackssymphonie, die Ihre Geschmacksknospen wecken wird.

Bereiten Sie sich darauf vor, Ihren Gaumen zu verwöhnen und Ihre Kohlenpfanne in eine echte Gourmet-Werkstatt zu verwandeln. Genieße dein Essen !

Informationen zum Kohlenbecken-Rezept

  • Zubereitung: 15 Min

  • Kochzeit: 10 Min

  • Personen: 4

  • Typen: flach

Zutaten

  • 4 Filets Rouget Grondin

  • 30 g blanchierte Pistazien

  • 15 g Pinienkerne

  • 5 Basilikumblätter

  • 1 Knoblauchzehe

  • Olivenöl

  • Salz Pfeffer

  • Zitrone

Anweisungen

1 - Zubereitung des Pestos:

  • Knoblauch, Pistazien und Pinienkerne vermischen. Basilikum hinzufügen. Mit Olivenöl verquirlen.

2 - Kochen in der Kohlenpfanne:

  • Heizen Sie Ihre Feuerstelle auf eine hohe Temperatur vor.

  • Legen Sie die Rotbarbe (ausgenommen) auf die heiße Plancha der Kohlenpfanne. Kochen Sie den Fisch, bis er eine schöne goldene Farbe annimmt.

  • Ordnen Sie die Zitronenscheiben innen und auf der Rotbarbe an, um sie zu würzen.

  • Die Rotbarbe mit Salz, Pfeffer und einem Schuss Olivenöl würzen.

3 - Service

  • Nehmen Sie den Fisch aus der Kohlenpfanne und legen Sie ihn auf einen Teller.

  • Mit einem Spritzer Pistazienpesto bestreuen. Für eine süße Note fügen Sie einen ganz leichten Schuss Honig hinzu.

Genießen Sie diese köstliche Rotbarbe, die in der Kohlenpfanne gegart wird, eine einzigartige und schmackhafte Art, Fisch zuzubereiten!

Fischrezept in einer Kohlenpfanne – Rotbarbe
Rezept für Kohlenbeckenfisch – Rotbarbe und Pistazienpesto
Rezept für Rotbarbenfisch-Pistou mit Pistazien in einer Kohlenpfanne

Lokal konsumieren

Es gibt mehrere Gründe, warum der Verzehr lokaler Produkte empfohlen wird:

  1. Frische und Qualität: Lokale Produkte sind im Allgemeinen frischer und von besserer Qualität, da sie keine langen Wege erfordern, um zum Verbraucher zu gelangen. Durch den Verzehr vor Ort können Sie schmackhaftere und nahrhaftere Produkte genießen.

  2. Unterstützung lokaler Produzenten: Durch den Kauf lokaler Produkte unterstützen Sie lokale Bauern und Produzenten. Dies kann dazu beitragen, die lokale Wirtschaft zu stärken und Arbeitsplätze in Ihrer Gemeinde zu schaffen. Um lokale Produzenten in Ihrer Nähe zu finden: Plattform Fraisetlocal.fr

  3. Reduzierter CO2-Fußabdruck: Importierte Produkte müssen über weite Strecken transportiert werden, was zu erhöhter Luftverschmutzung und einem erhöhten CO2-Fußabdruck führen kann. Indem Sie vor Ort konsumieren, können Sie dazu beitragen, den Ausstoß von Treibhausgasen zu reduzieren und die Umwelt zu schützen.

  4. Ernährungsvielfalt: Lokale Produkte sind oft saisonal, sodass Sie das ganze Jahr über eine größere Ernährungsvielfalt genießen können. Indem Sie neue Lebensmittel entdecken und neue Geschmacksrichtungen entdecken, können Sie auch Ihre Ernährung und Ihre Gesundheit verbessern.

    Die Liste der saisonalen Gemüsesorten: Nowuproject

    Um zu überprüfen, ob es wirklich die Jahreszeit ist: DatAgir

Kurz gesagt: Durch den Verzehr lokaler Produkte können Sie von einer gesünderen Ernährung profitieren, die lokale Wirtschaft unterstützen und Ihre Umweltbelastung reduzieren.


Warum in einer Kohlenpfanne kochen?

Das Kochen in der Kohlenpfanne bietet ein einzigartiges und lohnendes kulinarisches Erlebnis und verleiht Ihren Mahlzeiten im Freien eine besondere Dimension.

Hier sind einige überzeugende Gründe, sich für das Kochen in der Kohlenpfanne zu entscheiden:

1. Freundliche Atmosphäre: Das Kohlenbecken schafft eine warme und freundliche Atmosphäre und lädt zu gemeinsamen Momenten am Feuer ein. Das Kochen in der Kohlenpfanne wird zu einem geselligen Erlebnis, perfekt für Momente mit Freunden oder der Familie.

2. Authentische Aromen: Die Hitze der Kohlenpfanne intensiviert die Aromen der Speisen und sorgt für einzigartiges Kochen und authentische Aromen. Fleisch, Fisch und Gemüse garen langsam und bewahren dabei ihren natürlichen Geschmack für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis.

3. Kulinarische Vielseitigkeit: Von aromatischen Grillgerichten bis hin zu Schmorgerichten bietet die Kohlenpfanne außergewöhnliche kulinarische Vielseitigkeit. Darüber hinaus sind einige Kohlenbecken mit Zusatzfunktionen wie Planchas ausgestattet, die vielfältige Kochmöglichkeiten ermöglichen.

Kurz gesagt, das Kochen in der Kohlenpfanne geht über die einfache Zubereitung von Mahlzeiten hinaus und wird zu einem umfassenden Sinneserlebnis , das exquisite Aromen, eine freundliche Atmosphäre und die Verbindung mit der Natur vereint.

Es ist eine Einladung, das Leben im Freien auf unvergessliche Weise zu erkunden und zu genießen.



Weitere Artikel

Kommentare (0)

Es gibt noch keine Kommentare. Sei der Erste, der einen Beitrag schreibt!

Hinterlassen Sie einen Kommentar

Bitte beachten Sie, dass Kommentare vor der Veröffentlichung freigegeben werden müssen