Recette Brasero : Radis au lard et piment d'Espelette

Brasero-Rezept: Rettich mit Speck und Espelette-Pfeffer

Jan 09, 2024Marion BRIS

Entdecken Sie ein einzigartiges Geschmackserlebnis mit unserem Kohlenbecken-Rezept: Radieschen, köstlich umhüllt von Speck, verfeinert durch die würzige Note von Espelette-Pfeffer.

Diese köstliche Kreation ist einfach zuzubereiten und auf der Feuerstelle zu kochen und bietet eine Kombination aus knackigen Texturen und kräftigen Aromen.

Informationen zum Kohlenbecken-Rezept

  • Zubereitung: 15 Min

  • Kochen: 10 Min

  • Personen: 4

  • Arten: Tapas

Zutaten

  • 1 Bund rote Radieschen, gewaschen und geschält

  • Feine Speckscheiben

  • Espelette-Pfefferpulver

  • Olivenöl

  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

  • Spieß

Anweisungen

Radieschen vorbereiten


  • Heizen Sie die Feuerstelle auf eine mittlere Temperatur vor.

  • Behalten Sie die Spitzen und schneiden Sie die Wurzel des Rettichs ab.

  • Jeden Rettich mit einer Scheibe Speck umwickeln. Befestigen Sie sie mit Spießen, damit alles an Ort und Stelle bleibt.

  • Die mit Speck umwickelten Radieschen leicht mit Olivenöl bestreichen.

  • Je nach Geschmack mit Espelette-Pfeffer bestreuen.

  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Radieschen mit gegrilltem Speck in einer Kohlenpfanne kochen

  • Legen Sie die mit Speck umwickelten Radieschen direkt auf die heiße Plancha der Kohlenpfanne.

  • Auf jeder Seite 5 bis 7 Minuten braten, bis der Speck knusprig und die Radieschen leicht geröstet sind.

Service

  • Nehmen Sie die Radieschen aus der Kohlenpfanne und lassen Sie sie etwas abkühlen, bevor Sie die Spieße entfernen.

  • Servieren Sie diese köstlichen Radieschen umgeben von Espelette-Pfefferspeck als Beilage oder als Aperitif.

Dieses Kohlenbecken-Rezept bietet eine unwiderstehliche Kombination aus der Süße von Radieschen, der Knusprigkeit von Speck und der subtilen Schärfe von Espelette-Pfeffer.

Diese gegrillten Radieschen eignen sich perfekt zum Aperitif oder als originelle Beilage und verleihen Ihren Mahlzeiten am Feuerplatz einen Hauch kräftiger Aromen.

Brasier-Rezept für Radieschen mit gegrilltem Speck und Chilischote
Einfaches Rettich-Kohlenbecken-Rezept mit gegrilltem Speck und Chilischote
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Lokal konsumieren

Es gibt mehrere Gründe, warum der Verzehr lokaler Produkte empfohlen wird:

  1. Frische und Qualität : Lokale Produkte sind im Allgemeinen frischer und von besserer Qualität, da sie keine langen Wege erfordern, um den Verbraucher zu erreichen. Durch den Verzehr vor Ort können Sie schmackhaftere und nahrhaftere Produkte genießen.

  2. Unterstützung lokaler Produzenten : Durch den Kauf lokaler Produkte unterstützen Sie lokale Bauern und Produzenten. Dies kann dazu beitragen, die lokale Wirtschaft zu stärken und Arbeitsplätze in Ihrer Gemeinde zu schaffen. Um lokale Produzenten in Ihrer Nähe zu finden: Plattform Fraisetlocal.fr

  3. Reduzierter CO2-Fußabdruck : Importierte Produkte müssen über weite Strecken transportiert werden, was zu erhöhter Luftverschmutzung und einem erhöhten CO2-Fußabdruck führen kann. Indem Sie vor Ort konsumieren, können Sie dazu beitragen, den Ausstoß von Treibhausgasen zu reduzieren und die Umwelt zu schützen.

  4. Ernährungsvielfalt : Lokale Produkte sind oft saisonal, sodass Sie das ganze Jahr über eine größere Ernährungsvielfalt genießen können. Indem Sie neue Lebensmittel entdecken und neue Geschmacksrichtungen entdecken, können Sie auch Ihre Ernährung und Ihre Gesundheit verbessern.

    Die Liste der saisonalen Gemüsesorten: Nowuproject

    Um zu überprüfen, ob es wirklich die Jahreszeit ist: DatAgir

Kurz gesagt: Durch den Verzehr lokaler Produkte können Sie von einer gesünderen Ernährung profitieren, die lokale Wirtschaft unterstützen und Ihre Umweltbelastung reduzieren.

Warum in einer Kohlenpfanne kochen?

Das Kochen in der Kohlenpfanne bietet ein einzigartiges und lohnendes kulinarisches Erlebnis und verleiht Ihren Mahlzeiten im Freien eine besondere Dimension.

Hier sind einige überzeugende Gründe, sich für das Kochen in der Kohlenpfanne zu entscheiden:

1. Freundliche Atmosphäre: Das Kohlenbecken schafft eine warme und freundliche Atmosphäre und lädt zu gemeinsamen Momenten am Feuer ein. Das Kochen in der Kohlenpfanne wird zu einem geselligen Erlebnis, perfekt für Momente mit Freunden oder der Familie.

2. Authentische Aromen: Die Hitze der Kohlenpfanne intensiviert die Aromen der Speisen und sorgt für einzigartiges Kochen und authentische Aromen. Fleisch, Fisch und Gemüse garen langsam und bewahren dabei ihren natürlichen Geschmack für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis.

3. Kulinarische Vielseitigkeit: Von aromatischen Grillgerichten bis hin zu Schmorgerichten bietet die Kohlenpfanne außergewöhnliche kulinarische Vielseitigkeit. Darüber hinaus sind einige Kohlenbecken mit Zusatzfunktionen wie Planchas ausgestattet, die vielfältige Kochmöglichkeiten ermöglichen.

Kurz gesagt, das Kochen mit einer Kohlenpfanne geht über die einfache Zubereitung von Mahlzeiten hinaus und wird zu einem umfassenden Sinneserlebnis, das exquisite Aromen, eine freundliche Atmosphäre und die Verbindung mit der Natur vereint.

Es ist eine Einladung, das Leben im Freien auf unvergessliche Weise zu erkunden und zu genießen.

Entdecken Sie alle unsere Kohlenbecken-Rezepte auf unserem Blog.



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