Recette au brasero kibrule : poulet citron et herbes de provence

Recette brasero : poulet grillé au citron et herbes de Provence

Dec 11, 2023Marion BRIS

Bienvenue dans l'univers envoûtant de la cuisine au brasero, où les flammes dansent et les arômes s'entremêlent pour créer une symphonie de saveurs inoubliable. 

 

Aujourd'hui, plongez dans une aventure gastronomique avec notre recette alléchante de poulet au citron aux herbes de Provence, préparé à la perfection sur les braises ardentes d'un brasero. 

 

Cette combinaison méditerranéenne de tendre poulet, de citron frais et d'herbes parfumées vous transporte instantanément dans les collines ensoleillées de la Provence.


 

Informations recette brasero

  • Préparation : 15 min

  • Cuisine : 20 min

  • Personnes : 4

  • Types : plat

Ingredients

  • 4 Cuisses de poulets fermier
  • Ail
  • Persil
  • Citron
  • Herbes de Provence
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre
  • Pommes de terres

Instructions

Préparation de la marinade au citron

  • Pour commencer, mélangez l’huile d’olive, le persil, l’ail, le jus de citron pressé, le sel et le poivre dans un bol. 

  • Placez vos cuisses de poulet dans un plat et badigeonnez-le de la préparation.

  • Laissez mariner les cuisses de poulet pendant 1 heure au réfrigérateur.

Cuisson au brasero des cuisses de poulet

  • Faites chauffer votre brasero KIBRULE jusqu’à ce que la plancha soit bien chaude. 

  • Ensuite placez les cuisses de poulet sur la plaque de cuisson et faites-les griller de chaque côté. 

  • Vous pouvez rajouter de l’huile d’olive, du jus de citron et des herbes de Provence à votre guise.

  • Pendant que les cuisses poulet cuisent, placez les pommes de terres à côté et faites-les griller jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

     

Petite astuce : Vous pouvez pré-cuire vos pommes de terres à l’eau, retirez les quand elles deviennent élastiques.

 

Service

  • Retirez les cuisses de poulet et ses patates dorées  du brasero et dégustez !

Recette au brasero - poulet citron et herbes de provence

Consommez Local

Il y a plusieurs raisons pour lesquelles il est recommandé de consommer des produits locaux :

  1. Fraîcheur et qualité : Les produits locaux sont généralement plus frais et de meilleure qualité, car ils ne nécessitent pas de longs trajets pour atteindre les consommateurs. En consommant local, vous pouvez donc profiter de produits plus savoureux et plus nutritifs.

     

  2. Soutien aux producteurs locaux : En achetant des produits locaux, vous soutenez les agriculteurs et les producteurs locaux. Cela peut aider à renforcer l'économie locale et à créer des emplois dans votre communauté. Pour trouver des producteurs locaux et près de chez sois : Plateforme fraisetlocal.fr

  3. Réduction de l'empreinte carbone : Les produits importés doivent être transportés sur de longues distances, ce qui peut entraîner une augmentation de la pollution atmosphérique et une augmentation de l'empreinte carbone. En consommant local, vous pouvez aider à réduire les émissions de gaz à effet de serre et à protéger l'environnement.

  4. Diversité alimentaire : Les produits locaux sont souvent saisonniers, ce qui signifie que vous pouvez profiter d'une plus grande diversité alimentaire tout au long de l'année. En découvrant de nouveaux aliments et en explorant de nouvelles saveurs, vous pouvez également améliorer votre alimentation et votre santé.

    La liste des légumes de saisons : Nowuproject

    Pour vérifier que c’est bien la saison : DatAgir

     

En somme, en consommant des produits locaux, vous pouvez bénéficier d'une alimentation plus saine, soutenir l'économie locale et réduire votre impact environnemental.

Pourquoi cuisiner au brasero ?

Cuisiner au brasero offre une expérience culinaire unique et gratifiante, apportant une dimension particulière à vos repas en extérieur.

 

Voici quelques raisons convaincantes de choisir la cuisine au brasero :

 

1. Ambiance Conviviale : Le brasero crée une ambiance chaleureuse et conviviale, invitant à des moments partagés autour du feu. La cuisine au brasero devient une expérience sociale, parfaite pour des moments entre amis ou en famille.

 

2. Saveurs Authentiques : La chaleur du brasero intensifie les saveurs des aliments, offrant une cuisson unique et des arômes authentiques. Les viandes, poissons et légumes cuisent lentement, préservant leur goût naturel pour une expérience gustative exceptionnelle.

 

3. Polyvalence Culinaire : Des grillades savoureuses aux plats mijotés, le brasero offre une polyvalence culinaire exceptionnelle. De plus, certains braseros sont équipés de fonctionnalités supplémentaires, comme des planchas, permettant une variété de cuissons.

 

En somme, cuisiner au brasero transcende la simple préparation des repas pour devenir une expérience sensorielle complète, alliant saveurs exquises, ambiance conviviale et connexion avec la nature.

 

C'est une invitation à explorer et à savourer la vie à l'extérieur d'une manière véritablement inoubliable.



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